用料：
粉丝，包菜，胡萝卜，小鱿鱼，虾仁，鸡蛋，红干辣椒，洋葱，葱，姜，蒜，盐，生抽，糖，油。
做法：
将粉丝放入温水中泡软，捞出沥水，用刀切成小段儿。
洋葱切丝儿，胡萝卜切成丝，包菜切成丝，红干辣椒切成小段，大蒜、生姜、葱切成末儿。
小鱿鱼洗净，虾仁开背抽掉虾线。随后把小鱿鱼切成圈，虾仁切成丁备用。
取一小碗，打入两颗鸡蛋，加一点点盐，搅拌均匀备用。
另取一小碗，加3勺生抽，小半勺盐，小半勺白糖，搅拌均匀。
锅内倒油，下姜末、蒜末、洋葱丝爆香，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。
把切好的虾丁和鱿鱼圈倒入锅内翻炒，变色后加包菜丝炒软，放入切成小段的红干辣椒，翻炒均匀。
把粉丝倒入锅内翻炒均匀，淋入调好的酱汁，翻炒均匀。
撒上一点葱末翻炒均匀，另一边铁板提前烧热，刷上一点食用油，倒入蛋液，摊匀，把蛋液煎到凝固。
把炒好的粉丝放在蛋皮上面撒一点葱末，即可装盘
干炒龙口粉丝的做法 扩展
食材用料
龙口粉丝 2把，鸡蛋 1-2个，生抽 1勺，盐 1平勺，葱 半根，蚝油 1勺，包菜 1/3个
胡萝卜 1/3根，冰水 一盆
湿炒龙口粉丝的做法步骤：
步骤 1
龙口粉丝提前用清水泡软，材料切好备用
步骤 2
锅里放入适量清水，水沸腾后将龙口粉丝放下去大火烫20秒左右捞出来， 捞出来的粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断， 加入一点食用油拌一下防止成团鸡蛋炒一下备用
步骤 3
重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜大火炒软
步骤 4
放入龙口粉丝，放入之前炒好的鸡蛋 加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐快速翻炒匀 最后可以放入葱段，大火翻炒一下出锅
干炒龙口粉丝的做法 扩展
食材：
龙口粉丝300克、鸡蛋10克、洋葱20克、豆芽5克、盐2克、姜丝10克、鸡粉5克、蚝油10克。
做法：
1、首先准备一下食材，龙口粉丝200克，鸡粉5克，洋葱20克，小豆芽6克，生菜叶20克，青菜也可以选择自己喜欢的青菜。
2、用冷水将干粉丝泡软备用，洋葱切段备用，小豆芽和生菜清洗干净，一碗水备用。
3、锅中加入适量植物油，尽量多倒点油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋凝固后，倒入小豆芽和洋葱。
4、然后放入浸泡好的粉丝，不停的翻炒，不然会粘锅的，放入适量蚝油，少量盐，最后加入洗好的生菜，再加入少量鸡粉提鲜，翻炒均匀，就可以出锅了。
